Kevät on parasta villivihannesten keruuaikaa. 

Parhaimmilleen ovat nokkoset, vuohenputkiversot ja voikukanlehdet.

Lehdykäiset pilkotaan mahdollisimman pieneksi ja lisätään ruokaan.

Talven varalle voi nokkosen versot  kuivatella, joko nipuissa huoneessa tai miedossa uunilämmössä pellillä.  Aurinkoisena päivänä voi kuivattelun aloittaa päivänpaisteessa ulkona.

Purkitus kun lehvät ovat rutikuivat.  Kosteat lehdekset homehtuvat herkästi.

Mustikkalehtitee on hyvää.  Kohta jo pääsee lehtiä keräämään.